咖喱牛肉饭
食材明细主料
[*]牛腩肉400g
[*]洋葱60克
[*]土豆200克
[*]胡萝卜100克
辅料
[*]咖喱1盒
[*]小茴香适量
[*]盐适量
[*]花椒粒适量
[*]咖喱口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
咖喱牛肉饭的做法步骤
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准备牛肉、将牛肉用清水浸泡8小时，泡去血水，中间要多次换水。
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准备料包，花椒、小茴香（1:2）小茴香多一些。
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炒锅中不要放油，放入切成麻将块大小的牛肉，大火煸炒（炒出血水）放入葱、姜，炒出香味
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4
锅中加开水没过牛肉，（一定是开水）
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锅开撇去血沫，撇干净血沫加料包、酱油转小火炖40分钟，出锅前放盐。
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炖好的牛肉盛出备用。
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准备泰国香米。
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8
将香米放入锅中蒸熟备用。
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准备蔬菜。
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将土豆、洋葱、胡萝卜分别清洗干净切成块。
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炒锅中放油，加入洋葱煸香。
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加入土豆、胡萝卜继续翻炒均匀。
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将少许煮牛肉的汤和牛肉放入，再加咖喱，盐，大火煮沸转小火。
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将米饭摆出造型，将煮好的咖喱浇上即可。
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