茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋https://i5.meishichina.com/data/avatar/002/15/25/53_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80蜜糖厨房https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/06/14/20120614083238589894000.jpg?x-oss-process=style/p800
“清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！”
食材明细
主料
[*]蒿子杆适量
辅料
[*]鸡蛋适量
[*]枸杞适量
[*]熟白芝麻适量
配料
[*]生抽适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201206/201206140838181340210644.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备材料
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2
茼蒿切段
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201206/201206140839081340499654.jpg?x-oss-process=style/p320
3
茼蒿焯水备用
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4
先炒鸡蛋
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5
油多些，鸡蛋滑熟
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6
倒入焯好的茼蒿
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7
加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精
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8
起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
小窍门
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
這是蒜薹吧？？？ {:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}
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