荔浦芋头炖鸡腿
食材明细主料
[*]荔浦芋头适量
[*]大鸡腿2个
辅料
[*]青红椒适量
[*]姜葱适量
[*]花椒适量
[*]辣椒适量
[*]冰糖适量
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]白胡椒粉适量
[*]大喜大牛肉粉适量
调料
[*]花生油适量
[*]麻辣口味
[*]炖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度
荔浦芋头炖鸡腿的做法步骤
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鸡腿剁小块，洗一下血水。
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冷水下锅。
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焯一滚儿捞出来。
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温水洗净浮沫和碎渣。
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锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，火锅底料，冰糖。
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炒出红油。
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倒入鸡块。
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翻炒均匀。
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适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味儿。
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翻炒上色。
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芋切大块。
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倒入适量开水，少许大喜大牛肉粉。
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中小火炖15分钟。
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下入芋头。
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中小火炖15分钟左右。
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青红椒。
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汤汁收的刚刚好，荔浦芋头浓郁的香味儿特别好闻。
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倒入青红椒。
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翻炒均匀，关火盛出。
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成品。
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成品。
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成品。
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