麻辣香锅
食材明细主料
[*]牛肉丸6个
[*]蟹肉棒5个
[*]鲜虾10个
[*]午餐肉150克
[*]金针菇适量
[*]小青菜适量
[*]豆腐泡适量
调料
[*]麻辣香锅底料30克
[*]八角2粒
[*]花椒适量
[*]葱适量
[*]白糖少许
[*]姜适量
[*]麻辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
麻辣香锅的做法步骤
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食材大集合。
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鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
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3
金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
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4
金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
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锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
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炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
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放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
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8
加入少许白糖、鸡粉调味。
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9
加入香菜段和青尖椒。
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10
青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
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再次大火炒匀即可。
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开吃啦！
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