水煮羊肉
食材明细主料
[*]羊肉500g
辅料
[*]香菜一根
[*]小洋葱1个
[*]蒜瓣适量
[*]小葱2根
[*]干辣椒1个
[*]姜片几片
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]酱香口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
水煮羊肉的做法步骤
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羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。
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焯好水的羊肉重新放入锅内。
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加入适量的温水，放入盐、姜片。
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盖盖，煮15分钟左右。
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羊肉熟了，用筷子夹出装盘，汤另外盛出，清汤也特别好喝。
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水煮的羊肉特别嫩。
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接着来做配料，准备小葱，香菜，蒜头，葱头，干辣椒。
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把所有配料切碎。
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起锅热油，葱、蒜入锅炒出香气。
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放入干辣椒炒一炒。
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加入酱油。
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最后撒上香菜、葱花拌匀出锅。
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做好的蘸酱。
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羊肉蘸上酱料，绝配。
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成品。
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