西红柿虾滑团
食材明细主料
[*]西红柿2个
[*]虾仁100g
辅料
[*]鸡蛋清1个
调料
[*]料酒1勺
[*]胡椒粉0.5g
[*]盐1g
[*]番茄酱1匙
[*]淀粉8g
[*]酸甜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
西红柿虾滑团的做法步骤
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准备好食材。
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虾仁用刀拍一下切成小丁粒，加入盐和料酒拌匀入味，再加胡椒粉和鸡蛋清继续搅拌均匀。
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西红柿烫一下，把外皮剥去，把靠蒂部分切去，把里面的肉瓤挖出放入小碗中。
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把腌制好的虾滑塞进番茄内，锅内放入水，水开后隔水蒸15分钟左右取出。
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锅倒入刚蒸出来的汤汁和番茄瓤，加盐和鸡精煮开，把汤汁倒入盘中即可，（也可以就加番茄酱和番茄瓤一起炒开）
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准备盘把蒸好的番茄倒扣在盘中。把汁浇入即可。
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这道低脂低卡，酸甜Q弹的番茄虾滑团就完成了。
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