番茄虾滑煲
食材明细主料
[*]虾400g
[*]番茄2个
[*]娃娃菜1颗
辅料
[*]小葱2根
[*]鸡蛋清1个
调料
[*]酱油1勺
[*]盐1勺
[*]白胡椒1勺
[*]淀粉1勺
[*]料酒1勺
[*]酸咸口味
[*]煲工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
番茄虾滑煲的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918640698282911514294.jpg?x-oss-process=style/p320
1
鲜虾洗净。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918640838359811514294.jpg?x-oss-process=style/p320
2
扒成虾仁。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918640934186411514294.jpg?x-oss-process=style/p320
3
虾仁对半切开。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641037925411514294.jpg?x-oss-process=style/p320
4
扒出虾线。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641122684311514294.jpg?x-oss-process=style/p320
5
用刀背剁虾仁。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641198562311514294.jpg?x-oss-process=style/p320
6
不要剁的特别碎。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641284132311514294.jpg?x-oss-process=style/p320
7
剁到刀背抬起的时候，粘刀就可以了。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641417739311514294.jpg?x-oss-process=style/p320
8
胡椒粉和盐。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641507675011514294.jpg?x-oss-process=style/p320
9
淀粉。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641602416711514294.jpg?x-oss-process=style/p320
10
打入一个鸡蛋清。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641681736011514294.jpg?x-oss-process=style/p320
11
料酒或葱姜水。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641737443111514294.jpg?x-oss-process=style/p320
12
放一勺料酒。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641815851711514294.jpg?x-oss-process=style/p320
13
戴手套抓均匀后，顺时针搅拌。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641901485811514294.jpg?x-oss-process=style/p320
14
搅上劲儿即可。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918641961044611514294.jpg?x-oss-process=style/p320
15
西红柿改十字花刀。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918642013236311514294.jpg?x-oss-process=style/p320
16
用叉子叉上，在火上加热。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918642071291211514294.jpg?x-oss-process=style/p320
17
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918763873889811514294.jpg?x-oss-process=style/p320
18
把皮烧软。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918705832758611514294.jpg?x-oss-process=style/p320
19
扒皮。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918705942052611514294.jpg?x-oss-process=style/p320
20
切碎。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706015228811514294.jpg?x-oss-process=style/p320
21
西红柿放入砂锅，小火翻炒。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706070928011514294.jpg?x-oss-process=style/p320
22
加入一点番茄酱，不喜欢浓汤的可以不加。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706131657611514294.jpg?x-oss-process=style/p320
23
加水大火烧开。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706183662411514294.jpg?x-oss-process=style/p320
24
撇去浮末。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706246387011514294.jpg?x-oss-process=style/p320
25
下入虾滑。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706296878711514294.jpg?x-oss-process=style/p320
26
中火将虾滑煮熟，成球状。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706356948911514294.jpg?x-oss-process=style/p320
27
娃娃菜一颗洗净。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706413554811514294.jpg?x-oss-process=style/p320
28
对半切开。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706469291911514294.jpg?x-oss-process=style/p320
29
放入锅中煮五分钟。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2021/08/17/20210817162918706529512711514294.jpg?x-oss-process=style/p320
30
出锅撒一点葱花。
這個還可以！！！
頁:
[1]