红烧鱼块
食材明细主料
[*]鱼适量
辅料
[*]大葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
配料
[*]水适量
[*]酱油、适量
[*]蚝油、适量
[*]白糖适量
[*]醋适量
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧鱼块的做法步骤
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洗净的鱼切块。
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2
鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。
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3
大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。
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4
把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁。
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5
腌好的鱼块吸干水份。
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6
锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
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7
捞出。
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8
另起锅放油炒香姜蒜，大葱末。
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9
把煎好鱼块入锅炒匀。
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10
再把调好的汁倒入。
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11
可以再加少许水没过鱼块。
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中小火烧至收汁即可。
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