阿胶固元膏
食材明细主料
[*]阿胶250克
[*]红枣200克
[*]黑芝麻180克
[*]冰糖100克
辅料
[*]黄酒500毫升（一瓶）
[*]核桃仁200克
[*]枸杞子100克
[*]甜味口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
阿胶固元膏的做法步骤
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阿胶敲碎用料理机打磨成粉。
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黄酒一定要选熬阿胶用的。（我用的绍兴黄酒）
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倒入一瓶黄酒搅拌均匀。
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侵泡24小时。（这样能充分发挥阿胶的药效）
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红枣，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分别打磨成粉。（核桃仁打磨一半留一半掰碎粒，粉状更易人体吸收，一半碎粒使阿胶切片看起来更漂亮有食欲。）
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锅里倒入浸泡好的阿胶，要一直划圈搅拌，中小火开始熬。出现小泡泡状，改小火。
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倒入冰糖粉，开始一直搅拌，以免粘锅。
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大约半小时后，出现浓稠拉丝状，开始放铺料。
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倒入枸杞粉，搅拌均匀。（每倒入一样辅料都要充分搅拌均匀后再倒入下一样）
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倒入黑芝麻粉，搅拌均匀。
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倒入红枣粉，搅拌均匀。
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倒入核桃粉，搅拌均匀。
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出现特别粘稠状，用力搅拌2分钟左右就可以了。
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盛器提前摸上一层香油防粘，迅速倒入阿胶糕。（我用的是烤盘）
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这时候阿胶糕会干的很快，动作要迅速，用刮板按压平整，如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。
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定型好的阿胶膏变的硬硬的，倒出来切成宽度8毫米左右的长条。
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再切成长度5--6厘米左右的块状。
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阳光下的阿胶膏。
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成品图。
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成品图。
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