黑椒牛柳
食材明细主料
[*]牛排一片
[*]葱一段
辅料
[*]黑椒汁两大勺
[*]料酒一勺
[*]黑胡椒末少许
[*]盐少许
[*]蚝油一勺
[*]生抽一勺
[*]老抽半勺
[*]糖少许
[*]食用油适量
[*]水适量
[*]淀粉两勺
[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
黑椒牛柳的做法步骤
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1
将牛排化冻，切成条状。
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2
加入料酒，黑胡椒末，淀粉。
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3
抓匀后腌渍一二十分钟，再加入一点食用油抓匀。
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4
将两勺黑椒汁和半碗水混合，再加入生抽老抽，一点点盐，白糖，蚝油等，混合均匀备用。
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5
将葱洗净切成小段备用。
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6
锅中倒入适量的食用油，烧热。
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7
下入葱段爆香。
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8
下入牛柳翻炒几下。
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9
向锅中倒入提前调制好的黑椒酱汁。
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10
大火翻炒收汁。
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出锅装盘就可以了。
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