【酸菜汆五花肉】
食材明细主料
[*]东北酸菜适量
[*]五花肉适量
辅料
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]小葱适量
[*]花椒适量
[*]八角适量
[*]姜适量
[*]料酒适量
[*]白胡椒粉适量
[*]酸咸口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
酸菜汆五花肉的做法步骤
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煮锅加水，放入清洗干净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。
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酸菜顺着白菜的纹路用刀竖着从中间片一下，再横着切成丝，然后用清水冲洗一遍，攥干水
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五花肉捞出切成薄片，我的刀功太差，只能切成这样了。
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将煮肉的汤倒入砂锅，放入散开的酸菜，加花椒、八角、少许酱油、适量盐。
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将切好的五花肉码在酸菜上面大火开锅后小火炖煮40~50分钟。
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出锅后撒少许白胡椒粉，再撒入葱花。
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吃的时候五花肉可以调一个蒜泥蘸料吃，蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+少许白糖
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非常简单但是很美味哦
{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:} 厚切白肉
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